{"product_id":"los-siete-misterios-doba-yej-los-siete-misterios","title":"Los Siete Misterios Doba-Yej | Los Siete Misterios","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos Siete Misterios Doba-Yej\u003c\/strong\u003e es uno de los mezcales artesanales más singulares y reconocidos de \u003cstrong\u003eOaxaca\u003c\/strong\u003e, elaborado por la marca \u003cstrong\u003eLos Siete Misterios\u003c\/strong\u003e, un proyecto dedicado a preservar y difundir la diversidad de agaves y maestros mezcaleros del estado. \u003cstrong\u003eDoba-Yej\u003c\/strong\u003e es el nombre zapoteca del \u003cstrong\u003eagave Espadín\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eAgave angustifolia\u003c\/em\u003e), la variedad más cultivada de Oaxaca, pero en manos de Los Siete Misterios adquiere una dimensión artesanal y una expresividad que van mucho más allá del mezcal industrial. Elaborado siguiendo los métodos tradicionales de la Sierra Sur oaxaqueña: cocción en \u003cstrong\u003ehorno de tierra con leña\u003c\/strong\u003e, molienda en \u003cstrong\u003etahona de piedra\u003c\/strong\u003e, fermentación en \u003cstrong\u003etinas de madera abierta\u003c\/strong\u003e con agua de manantial y doble destilación en \u003cstrong\u003eolla de barro\u003c\/strong\u003e, el método más ancestral y delicado de la destilación mezcalera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn nariz se presenta con una \u003cstrong\u003efrescura herbal y ahumada\u003c\/strong\u003e de gran elegancia: \u003cstrong\u003eagave cocido, hierbas silvestres y ahumado suave\u003c\/strong\u003e se funden con notas de \u003cstrong\u003efruta tropical, cítricos y flores secas\u003c\/strong\u003e que emergen con la aéración. En boca es \u003cstrong\u003esuave, mineral y de gran equilibrio\u003c\/strong\u003e, con una progresión que va del \u003cstrong\u003eahumado limpio y el agave fresco\u003c\/strong\u003e a matices de \u003cstrong\u003epimienta, cacao y especias silvestres\u003c\/strong\u003e, culminando en un \u003cstrong\u003efinal seco, mineral y persistente\u003c\/strong\u003e. Un mezcal artesanal de gran accesibilidad y carácter, perfecto para iniciarse en el mundo del mezcal de calidad o para disfrutar \u003cstrong\u003esolo en copa de cata\u003c\/strong\u003e con toda la atención que merece.\u003c\/p\u003e","brand":"Los Siete Misterios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53551727280437,"sku":"zur1789234492956","price":45.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/6659\/2309\/files\/los-siete-misterios-doba-yej-los-siete-misterios_1.webp?v=1789234496","url":"https:\/\/www.sandhive.shop\/products\/los-siete-misterios-doba-yej-los-siete-misterios","provider":"My Store","version":"1.0","type":"link"}